卤煮肘子

卤煮肘子

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食材

  • 猪肘子 1个
  • 大葱 1颗
  • 大蒜 1头
  • 6片
  • 八角 2个
  • 桂皮 3小块
  • 干辣椒 6个
  • 料酒 1勺
  • 酱油 1勺
  • 1勺

步骤

卤煮肘子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4481'>猪肘子</a>上次买两个煮了一个还剩一个冷藏了,今天拿出来解冻。

1. 猪肘子上次买两个煮了一个还剩一个冷藏了,今天拿出来解冻。

卤煮肘子,调料准备好,

2. 调料准备好,

卤煮肘子,解冻好的猪肘子烧水煮15中捞出洗干净。

3. 解冻好的猪肘子烧水煮15中捞出洗干净。

卤煮肘子,煮过的猪肘子用快刀刮去猪毛,在次洗干净。

4. 煮过的猪肘子用快刀刮去猪毛,在次洗干净。

卤煮肘子,我用的是电锅,猪肘子太大很容易糊锅,放在锅底一个盘子不会糊锅了。

5. 我用的是电锅,猪肘子太大很容易糊锅,放在锅底一个盘子不会糊锅了。

卤煮肘子,洗干净的肘子放入盆子里。

6. 洗干净的肘子放入盆子里。

卤煮肘子,加入所有调料,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>一勺。

7. 加入所有调料,料酒一勺。

卤煮肘子,老抽半勺。

8. 老抽半勺。

卤煮肘子,一勺盐。

9. 一勺盐。

卤煮肘子,在加入冷水。

10. 在加入冷水。

卤煮肘子,盖好盖子开4个按钮。

11. 盖好盖子开4个按钮。

卤煮肘子,由于味道很重,我在屋外煮的。

12. 由于味道很重,我在屋外煮的。

卤煮肘子,开锅转小火。

13. 开锅转小火。

卤煮肘子,用2个电钮煮就可以了。

14. 用2个电钮煮就可以了。

卤煮肘子,一小时打开锅盖。

15. 一小时打开锅盖。

卤煮肘子,用铲子翻一个过,在接着煮一半小时。

16. 用铲子翻一个过,在接着煮一半小时。

卤煮肘子,捞出来非常烂了。

17. 捞出来非常烂了。

卤煮肘子,骨头提出来放凉切片。

18. 骨头提出来放凉切片。

卤煮肘子,切片摆盘肥瘦均匀。

19. 切片摆盘肥瘦均匀。

卤煮肘子,切蒜末倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>,陈醋,香油沾汁吃真的不错哟。

20. 切蒜末倒入酱油,陈醋,香油沾汁吃真的不错哟。

卤煮肘子,成品图

21. 成品图

小贴士

  1. 可以趁热直接吃,也可以放凉切片沾蒜汁吃
菜谱创建于:2017年10月30日 23:13

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