康沃尔派 cornish pastry
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食材
- 冷的黄油 125g
- 冷的猪油 125g
- 中筋面粉 500g
- 鸡蛋 1个
- 內馅材料：
- 中等大小的土豆（去皮切薄片） 2个
- 瑞典芜菁（去皮切丁） 175g
- 大洋葱（切碎） 1个
- 黑胡椒粉 1大勺
步骤
1. 将黄油、猪油和一小撮盐揉进面粉里，混合均匀。这个步骤也可以用料理机完成。
2. 加入6大勺冷水，混合成一个较硬的面团。分成4份，冷藏20分钟。
3. 预热烤箱到200摄氏度。混合
4. 混合所有內馅材料，加入1小勺盐备用。
5. 将每份面团擀圆到直径大约23厘米。每份面皮放四分之一的內馅。面皮外周一圈留白一部分不要放馅料。在面皮的留白处刷上打散的鸡蛋液。用类似包饺子的方式将面皮封口，捏紧。
6. 将做好的馅饼放在烤盘上，刷上鸡蛋液。
7. 将馅饼放入烤箱烤10分钟。再将烤箱温度降至180度，烤45分钟，直到面皮金黄。
8. 趁热吃。
菜谱创建于:2015年03月05日 17:25
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