香辣咸鱼
180 菜谱
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食材
- 晒干的辣鱼一块
- 姜
- 蒜各少许
- 小米辣椒N个
步骤
1. 姜、蒜切片、小米辣椒切小圈备用
2. 坐锅热油、倒入比平时炒菜多一点的油、下入鱼块慢慢煎、煎至鱼块焦黄、吃起来就很香（一定要小火慢慢煎哦、要不会糊掉的） 各面煎黄以后起锅装盘先
3. 利用煎鱼剩下的油下入姜、蒜、小米辣椒下火爆香 下入煎过的鱼块下锅和配料一起翻炒均匀、并加入少许料酒炒
4. 加入小半碗的水盖盖子咕噜一会
5. 待汤汁差不多收干的时候加入少许酱油下去炒一分钟即可关火
6. 起锅装盘
菜谱创建于:2015年03月08日 13:56
