小鸡炖蘑菇土豆
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食材
- 笨鸡 一只
- 香菇 半斤
- 黄皮土豆 两个
- 草菇老抽 适量
- 盐 少许
步骤
1. 小鸡洗净斩块控干，蘑菇去根洗净控干，土豆去皮切滚刀块。
2. 烧锅入油烧热入鸡块煸炒，色泽金黄时加入清水，大火烧开，转小火炖半小时左右，当筷子可以轻松扎入鸡肉时入蘑菇土豆，大火烧开后转小火。
3. 当土豆软面时大火收汤，入老抽，盐出锅。
小贴士
- 鸡肉尽量多炒一会
- 汤要掌握好
- 土豆一定要黄皮的
- 老抽为了调色，适量即可
菜谱创建于:2012年09月04日 20:26
