小鸡炖蘑菇粉条

小鸡炖蘑菇粉条

朋友从老家带回来自家晾晒的榛蘑 很干净 味道特别香 特意买了一只三黄鸡 于是就有了这道美味下饭的小鸡炖蘑菇粉条。

999 菜谱

2647 粉丝

7 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 三黄鸡 半只
  • 干榛蘑 20克
  • 红薯粉条 80克
  • 5片
  • 八角 2个
  • 香叶 3片
  • 干辣椒 1个
  • 姜片 3片
  • 生抽 2汤匙
  • 甜面酱 2汤匙
  • 红腐乳汁 1汤匙
  • 桂皮 1块
  • 食用油 1汤匙

步骤

小鸡炖蘑菇粉条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9017'>红薯粉条</a>凉水下锅  煮制

1. 红薯粉条凉水下锅 煮制

小鸡炖蘑菇粉条,煮熟捞出备用

2. 煮熟捞出备用

小鸡炖蘑菇粉条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1043'>三黄鸡</a>和榛蘑

3. 三黄鸡和榛蘑

小鸡炖蘑菇粉条,清洗干净切块  用半只的量

4. 清洗干净切块 用半只的量

小鸡炖蘑菇粉条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 120582'>干榛蘑</a>清洗干净 用清水浸泡1个小时

5. 干榛蘑清洗干净 用清水浸泡1个小时

小鸡炖蘑菇粉条,香辛料准备好

6. 香辛料准备好

小鸡炖蘑菇粉条,起油锅  油热后放入香辛料  翻炒出香味

7. 起油锅 油热后放入香辛料 翻炒出香味

小鸡炖蘑菇粉条,将鸡块放入锅里

8. 将鸡块放入锅里

小鸡炖蘑菇粉条,煎至两面微微焦黄

9. 煎至两面微微焦黄

小鸡炖蘑菇粉条,放入泡好的榛蘑一起翻炒

10. 放入泡好的榛蘑一起翻炒

小鸡炖蘑菇粉条,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

11. 倒入生抽

小鸡炖蘑菇粉条,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>

12. 放入甜面酱

小鸡炖蘑菇粉条,倒入泡榛蘑的蘑菇水  只取上部分  碗底的水不要  水量与食材持平即可

13. 倒入泡榛蘑的蘑菇水 只取上部分 碗底的水不要 水量与食材持平即可

小鸡炖蘑菇粉条,放入红腐乳汁  增色增香

14. 放入红腐乳汁 增色增香

小鸡炖蘑菇粉条,盖上盖子  煮熟

15. 盖上盖子 煮熟

小鸡炖蘑菇粉条,鸡肉煮熟 将粉条放入锅里

16. 鸡肉煮熟 将粉条放入锅里

小鸡炖蘑菇粉条,翻拌入味  粉条上色 即可关火

17. 翻拌入味 粉条上色 即可关火

小鸡炖蘑菇粉条,出锅装盘  非常香

18. 出锅装盘 非常香

小贴士

  1. 没有加盐 调味品的盐量对我来说足够了 请按自己需要调整。
菜谱创建于:2019年12月27日 18:45

应季菜肴

保存到手机 看其他做法