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1. 如图韭菜摘洗干净切段，长约1寸左右；
2. 如图鸭蛋加入少许盐打散；
3. 如图起油锅，至5分热倒入蛋液，蛋液稍微凝固后用铲子不断翻炒，至全部凝固后盛起备用；
4. 如图锅中加入少许油，将韭菜倒入锅中翻炒，加入盐和糖继续翻炒；
5. 如图至韭菜变软，倒入鸭蛋再翻炒均匀即可；
6. 如图盛起上桌。
