苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋

苦瓜营养丰富热量却很低,它有清热消暑,养血益气,补肾健脾,滋肝明目的功效,它还有抗癌,美容肌肤的作用。今天这样做的苦瓜,不苦还很好吃!

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食材

  • 苦瓜 一根
  • 鸡蛋 三个
  • 大蒜 三瓣
  • 生姜 一块
  • 小米椒 一个
  • 料酒 一勺
  • 食用油 适量
  • 食用盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 香葱 一根

步骤

苦瓜炒蛋,美美图片来一张。

1. 美美图片来一张。

苦瓜炒蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>对半切开,去籽。

2. 苦瓜对半切开,去籽。

苦瓜炒蛋,切片。

3. 切片。

苦瓜炒蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>切圈,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>切段。

4. 大蒜切片,生姜切丝,小米椒切圈,香葱切段。

苦瓜炒蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入碗中,放一丢丢盐,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥。

5. 鸡蛋打入碗中,放一丢丢盐,一勺料酒去腥。

苦瓜炒蛋,打散。

6. 打散。

苦瓜炒蛋,锅内放清水,放一小勺盐,放几滴油,水开后放入苦瓜焯水两分钟。

7. 锅内放清水,放一小勺盐,放几滴油,水开后放入苦瓜焯水两分钟。

苦瓜炒蛋,苦瓜捞出放入清水中浸泡。

8. 苦瓜捞出放入清水中浸泡。

苦瓜炒蛋,锅内放油,放入鸡蛋炒散盛出。

9. 锅内放油,放入鸡蛋炒散盛出。

苦瓜炒蛋,锅内放油,放生姜大蒜爆香。

10. 锅内放油,放生姜大蒜爆香。

苦瓜炒蛋,倒入苦瓜。

11. 倒入苦瓜。

苦瓜炒蛋,放盐翻炒。

12. 放盐翻炒。

苦瓜炒蛋,倒入鸡蛋。

13. 倒入鸡蛋。

苦瓜炒蛋,放香葱,小米椒。

14. 放香葱,小米椒。

苦瓜炒蛋,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>。

15. 放胡椒粉鸡精

苦瓜炒蛋,翻炒均匀即可出锅啦!

16. 翻炒均匀即可出锅啦!

苦瓜炒蛋,一点都不苦!

17. 一点都不苦!

小贴士

  1. 苦瓜虽然营养丰富,但是很多人怕吃苦瓜,觉得它太苦了,苦瓜这样做,一点都不苦,还很好吃!
菜谱创建于:2019年06月05日 13:04

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