酥烧饼

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李师傅

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食材

面粉 1500克
猪油（植物油） 400克
黑芝麻少许
五香粉少许
盐少许
泡打粉少许
蛋黄 2个
温水适中

步骤

酥烧饼,将750克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>加水，100克油揉成水油面
另750克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>加油300克油揉成油面团
静止30分钟备用

1. 将750克面粉加水，100克油揉成水油面另750克面粉加油300克油揉成油面团静止30分钟备用

酥烧饼,水油面擀成圆皮将油面团放水油皮上擀成上下一致大小面皮撒上盐 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>

2. 水油面擀成圆皮将油面团放水油皮上擀成上下一致大小面皮撒上盐五香粉

酥烧饼,然后重叠几次在擀成圆皮再重叠卷起切剂

3. 然后重叠几次在擀成圆皮再重叠卷起切剂

酥烧饼,面剂由两端向里包捏面为圆滑放入抹油烤盘

4. 面剂由两端向里包捏面为圆滑放入抹油烤盘

酥烧饼,在烧饼胚面上刷一层蛋液撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 668'>黑芝麻</a>

5. 在烧饼胚面上刷一层蛋液撒上黑芝麻

酥烧饼,烤箱遇热5分钟入烤箱上温160度下温170度烤20至30分钟

6. 烤箱遇热5分钟入烤箱上温160度下温170度烤20至30分钟

酥烧饼,面金黄起酥皮即可

7. 面金黄起酥皮即可

菜谱创建于:2015年04月18日 16:03

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