红烧鸭火锅
味道真的很不错，去试做做吧!
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食材
- 鸭一只
- 辣椒，姜、老抽，盐，料酒，蒜头，香叶，桂皮。李锦记蒸鱼油
- 葱，香菜
步骤
1. 把鸭剁成小块，用凉水冲洗几遍，把血水洗干净。
2. 放油加热，把姜，香叶，桂皮，辣椒放入锅炸香，再放鸭去炒。鸭炒得没有水后，放老抽，盐，蒸鱼油继续炒。炒得锅里没有水。只有油。鸭皮感觉缩水就可以。
3. 加水，煮开。放高压锅煮。上气中火十分钟就可以啦！加大蒜，调味。放葱。倒入火锅里，加上香菜。
小贴士
- 香叶与桂皮少许
- 我做菜鸡精很少放的，一般做得难吃的。才放。
菜谱创建于:2012年09月11日 00:09
