红烧鸭肉
今天这道红烧鸭肉，不仅做法简单，而且做出来完全掩盖了鸭肉的腥味，鲜美无比特别好吃😋
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食材
- 鸭肉 适量
- 红辣椒 3根
- 姜片 适量
- 葱段 若干
- 生抽 3勺
- 盐 1勺
- 花生油 1勺
- 料酒 2勺
- 胡椒粉 半勺
步骤
1. 准备好鸭肉
2. 准备好料酒
3. 将料酒倒入洗好的鸭肉里
4. 进行腌制半小时
5. 准备3根红辣椒
6. 其中1根红辣椒切成条（色相上会更好看）
7. 2根红辣椒切成小段（这样切入味更辣）
8. 姜片切成条
9. 还有葱段
10. 蒜苗也切成丝
11. 这样配料也准备好了
12. 就准备开炒啦～
13. 热油下锅，倒入准备好的配料
14. 爆炒1分钟
15. 倒入鸭肉
16. 大火翻炒5分钟
17. 加盐、胡椒粉
18. 再倒入适量的生抽
19. 翻炒均匀入味
20. 中火焖煮5-8分钟
21. 掀盖再炒2-4分钟
22. 红烧鸭肉这道菜就可以出锅啦～
23. 这道菜可是下饭神器呢！
小贴士
- 鸭肉一定要用料酒腌制哦，好去腥；
- 盐不要下太多，避免过于咸
菜谱创建于:2020年05月21日 09:35
