毛毛虫肉松面包

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食材

高筋面粉 300g
鸡蛋一个
牛奶 140-145g
细砂糖 50g
酵母 4g
盐 2g
黄油 30g
肉松适量
沙拉酱适量
芝麻适量

步骤

毛毛虫肉松面包,准备好所有材料。将出了<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>以外的所有材料放入面包机桶内。自定义和面十几分钟后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>继续搅拌均匀成光滑面团。

1. 准备好所有材料。将出了黄油以外的所有材料放入面包机桶内。自定义和面十几分钟后放入黄油继续搅拌均匀成光滑面团。

毛毛虫肉松面包,继续和面程序，开始基础发酵。面团发酵至2-2.5倍大。

2. 继续和面程序，开始基础发酵。面团发酵至2-2.5倍大。

毛毛虫肉松面包,取出面团，排气够均匀分成六七份，滚圆后静止15分钟左右醒面。

3. 取出面团，排气够均匀分成六七份，滚圆后静止15分钟左右醒面。

毛毛虫肉松面包,将小面团擀成长约20cm宽约10cm左右的长方形状。

4. 将小面团擀成长约20cm宽约10cm左右的长方形状。

毛毛虫肉松面包,在面块最上方涂抹一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4856'>沙拉酱</a>，再均匀放上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 432'>肉松</a>，最后将面块中下部分用刀切成小条。

5. 在面块最上方涂抹一层沙拉酱，再均匀放上肉松，最后将面块中下部分用刀切成小条。

毛毛虫肉松面包,将面团由上到下卷起来，将最末端压紧在最底部。

6. 将面团由上到下卷起来，将最末端压紧在最底部。

毛毛虫肉松面包,将卷好的面包稍做整形后放入烤盘，放在湿润温暖的地方进行二次发酵。

7. 将卷好的面包稍做整形后放入烤盘，放在湿润温暖的地方进行二次发酵。

毛毛虫肉松面包,可以将发酵好的面包表面均匀刷上一层蛋液，烤出来的面包颜色会更漂亮，再撒上适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>(我家正好没<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>了所以我没放)。

8. 可以将发酵好的面包表面均匀刷上一层蛋液，烤出来的面包颜色会更漂亮，再撒上适量芝麻(我家正好没芝麻了所以我没放)。

毛毛虫肉松面包,烤箱预热150度左右，将面包上下火放中层烘烤18分钟左右。

9. 烤箱预热150度左右，将面包上下火放中层烘烤18分钟左右。

毛毛虫肉松面包,面包出炉喽，我还刷了层蜂蜜水，颜色瞬间又靓了。

10. 面包出炉喽，我还刷了层蜂蜜水，颜色瞬间又靓了。

毛毛虫肉松面包,组织松软，美味可爱的面包。

11. 组织松软，美味可爱的面包。

小贴士

烤箱温度及时间根据自家烤箱调整。
毛毛虫形状大小长度也可以自己改变。
也可以直接不放肉松就卷成毛毛虫，然后烤好后横刀切开夹果酱或者奶油也很好吃哦！
如果觉得起来造型麻烦的，可以直接搓成毛毛虫长度，挤一些泡芙面糊在表面做成毛毛虫造型也可以的。

菜谱创建于:2015年05月04日 22:18

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