【口感】:咸鲜味美,开胃清爽,毛豆子吃起来Q香,茭白丁甜美,亮点就是从扬州带回来的酱乳黄瓜,用来配小米粥、杂粮粥或泡饭最最赞了。
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1. 酱黄瓜清洗干净切成丁
2. 茭白也切成丁,毛豆洗干净
3. 干辣椒切碎后先入锅内加少量油煸炒,倒入毛豆和茭白翻炒,可加少量水将毛豆煮熟,如果嫩豆很快会酥,加少许耗油和盐翻炒到汁水收干。
4. 毛豆熟透后倒入酱黄瓜丁,稍作翻炒即可出锅