吃豆腐～豆子与豆腐的碰撞
豆腐本身就是用豆子提炼而成的，我们再用黄豆打成豆浆，反转吊出豆腐的鲜味，添加少许的盐，升级成更美味的食物！
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食材
- 食材：
- 豆腐 450g
- 黄豆 20g
- 花菇 3个
- 胡萝卜 30g
- 鸡架 1个
- 春菊（蓬蒿菜） 330g
- 魔芋丝 1盒
- 鹰嘴豆 一罐
- 小扁豆 一罐
- 鹌鹑蛋 一罐
- 日式鱼饼 少许
- 柠檬 半个
- 调味料：
- 盐 少许
- 橄榄油 少许
步骤
1. 装备所有食材，见上图⬆️，
2. 春菊（也叫蓬蒿菜）300g左右，
3. 花菇（也可以使用干香菇），
4. 首先我们将花菇泡软，
5. 黄豆隔夜浸泡在清水中，
6. 樱桃用的是干湿两用豆浆机，所以没有隔夜浸泡黄豆。在豆浆机里，加入1.3L的清水，把黄豆加进来，
7. 接上电源，开启干豆档位，先将豆浆做上，
8. 豆浆做完后备用。
9. 装备鸡架，樱桃用的是烤鸡拆下的鸡骨（如果是新鲜的，我们可以用锅，加清水在炉具上掉一下，再洗净后使用），
10. 找一口大锅，将鸡架加进来，
11. 倒入刚才煮好的豆浆，开大火煮沸，
12. 撇去浮沫，
13. 加入小扁豆，
14. 加入鹰嘴豆，
15. 撒入少许盐（按自家的口味加入盐）盖上锅盖煮10分钟左右。
16. 在煮汤的同时，我们来装备胡萝卜和日式鱼饼，用工具刻出形状备用，
17. 春菊（蓬蒿菜）切成3寸左右的段（这里没有规定，您可以随意），
18. 用厨房纸吸干豆腐的水分，
19. 另起炉灶，开大火，在锅中倒入少许橄榄油，
20. 将豆腐加进来，
21. 煎制两面金黄即可，
22. 然后把所有食材添加到大锅里煮熟食材，再加半个柠檬就可以开吃了！（讲究美观的亲们，可以摆锅后再煮熟，边捞边吃更美味😄）
23. 成品图
小贴士
- 喜欢重口味的可以调料，个人喜欢的料（火锅料、辣椒酱……）蘸着吃也不错哒😍
- 豆子可以是黄豆、黑豆、绿豆，也可以是生的，自己煮熟后再加入汤里来！
