酸菜黄辣丁
材料
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食材
- 大葱 一根
- 姜片 3片
- 料酒 少许
- 花椒 少量
- 蒜
- 盐
- 酸菜一包或者酸菜鱼调料一包
- 青红泡椒
- 水淀粉 少量
步骤
1. l、将黄辣丁宰杀，撕去腮及内脏用清水洗净。
2. 倒入少许料酒和盐姜片葱段，蒜片及水淀粉腌制十分钟
3. 大蒜瓣去蒂待用，香葱切成5厘米长的段，姜切片，青红泡椒剁碎待用
4. 锅置火上，热火冷油倒入酸菜包翻炒，出香味放入葱姜蒜和红花椒翻炒至出香味加清水
5. 待水烧开熬两分钟放入黄辣丁，煮熟倒入盆中！上面撒少许花椒和剁好的泡椒
6. 重新锅中起油，油温八成热的时候浇在泡椒和花椒上，大功告成！
小贴士
- 两岁的宝宝不能吃黄辣丁鱼头
- 操作的时候小心背鳍刺和胸鳍刺均有毒腺
菜谱创建于:2015年05月12日 10:23
