土鸡炖干豆角

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食材

  • 土鸡 1只
  • 干豆角
  • 葱
  • 姜
  • 蒜
  • 八角 1个
  • 干红辣椒段儿
  • 生抽
  • 老抽
  • 胡椒粉
  • 盐
  • 料酒
  • 糖
  • 醋

步骤

土鸡炖干豆角,鸡剁小块儿洗净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段儿，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片儿，蒜剥皮，辣椒段儿备好！

1. 鸡剁小块儿洗净，葱切段儿，姜切片儿，蒜剥皮，辣椒段儿备好！

土鸡炖干豆角,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6246'>干豆角</a>放水里泡发；

2. 干豆角放水里泡发；

土鸡炖干豆角,锅内添水烧开，倒入鸡块儿焯烫至开锅，撇去浮沫捞出过凉待用；

3. 锅内添水烧开，倒入鸡块儿焯烫至开锅，撇去浮沫捞出过凉待用；

土鸡炖干豆角,锅刷净倒少许油烧热，下葱姜蒜，干红辣椒段儿和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>爆香；

4. 锅刷净倒少许油烧热，下葱姜蒜，干红辣椒段儿和八角爆香；

土鸡炖干豆角,倒入焯烫好的鸡块儿加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>翻炒片刻；

5. 倒入焯烫好的鸡块儿加料酒 生抽 老抽翻炒片刻；

土鸡炖干豆角,高压锅内添水烧开，倒入炒过的鸡块儿加少许盐 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a> 醋 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>搅匀调味儿；

6. 高压锅内添水烧开，倒入炒过的鸡块儿加少许盐 糖 醋 胡椒粉搅匀调味儿；

土鸡炖干豆角,加盖儿炖约25分钟左右；

7. 加盖儿炖约25分钟左右；

土鸡炖干豆角,放入泡发的干豆角；

8. 放入泡发的干豆角；

土鸡炖干豆角,加盖儿炖约15分钟左右；

9. 加盖儿炖约15分钟左右；

土鸡炖干豆角,炖至鸡块儿和干豆角熟烂，关火放气儿取掉高压锅盖儿；

10. 炖至鸡块儿和干豆角熟烂，关火放气儿取掉高压锅盖儿；

土鸡炖干豆角,盛盘即可*^_^*

11. 盛盘即可*^_^*

菜谱创建于:2015年05月12日 13:49
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