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1. 鸡翅中清洗干净,用刀在宽的那一面划一刀,使肉和骨头分离
2. 把鸡翅中的肉往下推
3. 把较细的骨头拽出来
4. 把肉翻过来整理成棒槌的摸样
5. 用腌鸡翅料腌制2个小时,也可以时间久一点更入味
6. 土豆淀粉加少许油加水调成糊状
7. 在调好的淀粉糊里加少许腌鸡翅料
8. 把腌好的鸡翅挂上糊
9. 放入烧热的油锅中炸熟即可