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1. 黄骨鱼去内脏洗净;
2. 豆腐切小块儿放入淡水盐浸泡;
3. 锅中倒少许油烧热,摆入黄骨鱼煎至微黄;
4. 汤锅中加少许油放入葱段儿和姜片儿;
5. 放入煎过的黄骨鱼,添适量开水;
6. 加少许料酒烧开撇去上面一层浮沫,盖盖儿中小火炖20分钟至汤汁儿奶白;
7. 放入豆腐加少许胡椒粉和盐调味儿炖3分钟关火;
8. 盛出即可*^_^*