黄骨鱼豆腐汤

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食材

黄骨鱼
豆腐
红椒
生姜
大蒜
葱
料酒
生抽
食用油
鸡精
盐

步骤

黄骨鱼豆腐汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1298'>黄骨鱼</a>洗净，鱼身切出纹路，撒盐，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>白，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>腌制一小时

1. 黄骨鱼洗净，鱼身切出纹路，撒盐，加入料酒，葱白，大蒜，生姜腌制一小时

黄骨鱼豆腐汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切片，红椒切块备好

2. 豆腐切片，红椒切块备好

黄骨鱼豆腐汤,油锅烧热，倒入食用油，挑出腌制的生姜和黄骨鱼，煎至两面金黄

3. 油锅烧热，倒入食用油，挑出腌制的生姜和黄骨鱼，煎至两面金黄

黄骨鱼豆腐汤,将煎好的黄骨鱼盛出，将腌制用的大蒜，葱白，红椒放入油锅爆炒，盛出备用

4. 将煎好的黄骨鱼盛出，将腌制用的大蒜，葱白，红椒放入油锅爆炒，盛出备用

黄骨鱼豆腐汤,放入黄骨鱼，加入料酒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，适量盐，加水大火煮开

5. 放入黄骨鱼，加入料酒，生抽，适量盐，加水大火煮开

黄骨鱼豆腐汤,煮开后，加入豆腐继续大火煮开

6. 煮开后，加入豆腐继续大火煮开

黄骨鱼豆腐汤,待煮开后，放入盛出的红椒等辅料，继续大火煮开，然后转中火煮十分钟

7. 待煮开后，放入盛出的红椒等辅料，继续大火煮开，然后转中火煮十分钟

黄骨鱼豆腐汤,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，出锅，撒上葱花

8. 加入适量鸡精，出锅，撒上葱花

小贴士

我这次做的唯一缺陷就是油多了，味道真不错

菜谱创建于:2015年01月24日 18:05

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