茄汁排骨
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食材
- 排骨8根
- 丁香2颗
- 蒜1-2瓣
- 花椒3-4颗
- 香叶2片
- 桂皮1段
- 姜6片
- 八角2个
- 料酒1汤匙
- 番茄酱1-2汤匙
- 白砂糖1.5汤匙
- 盐
- 生抽1汤匙
步骤
1. 排骨洗净，焯水，去干净血沫和杂质备用
2. 姜6片，蒜1-2瓣切片，八角2个，桂皮1段，花椒3-4颗，丁香2颗，香叶2片，白砂糖1.5汤匙，番茄酱1-2汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙放入高压锅中
3. 将调味料搅匀，然后放入焯水过后的排骨
4. 加水至基本没过所有的排骨
5. 电高压锅上汽后压25分钟
6. 转入炒锅中，大火收汁，视咸淡程度补一些细盐即可
菜谱创建于:2015年05月20日 13:56
