黑椒牛肉脆皮肠

黑椒牛肉脆皮肠

糖小饼

+关注

423 菜谱

10016 粉丝

25 关注

食材

  • 肥瘦2:8的牛肉糜500G
  • 盐渍肠衣1根
  • 磨细的海盐1-1.5茶匙
  • 蚝油1汤匙
  • 现磨粗粒黑胡椒1/2茶匙
  • 白砂糖1茶匙
  • 肉豆蔻粉1小撮
  • 红葡萄酒1汤匙
  • 洋葱粉1/8茶匙
  • 清水50ML
  • 淀粉1汤匙
  • 鸡精1/4茶匙

步骤

黑椒牛肉脆皮肠,牛肉糜加所有调味料向一个方向搅拌至胶着的状态

1. 牛肉糜加所有调味料向一个方向搅拌至胶着的状态

黑椒牛肉脆皮肠,肠衣用清水泡软之后套在漏斗上

2. 肠衣用清水泡软之后套在漏斗上

黑椒牛肉脆皮肠,通过漏斗将搅好的肉糜灌入肠衣中

3. 通过漏斗将搅好的肉糜灌入肠衣中

黑椒牛肉脆皮肠,全部灌好以后用绵绳扎好,用针在表面戳孔以排出气泡

4. 全部灌好以后用绵绳扎好,用针在表面戳孔以排出气泡

黑椒牛肉脆皮肠,煎熟烤熟煮熟都行,一次性吃不完的可以直接冷冻保存

5. 煎熟烤熟煮熟都行,一次性吃不完的可以直接冷冻保存

菜谱创建于:2015年05月20日 14:34

热门菜谱

应季菜肴