荷香叫花鸡

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糖小饼

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食材

  • 童子鸡一只(450G)
  • 干荷叶1张
  • 花雕酒1汤匙
  • 五香粉1小撮
  • 白砂糖1/2茶匙
  • 生抽1.5汤匙
  • 水150ML
  • 粗粒玉米面50G
  • 酵母1/2茶匙
  • 面粉300G
  • 黄酒2汤匙
  • 姜4片
  • 葱1根
  • 蒜2瓣

步骤

荷香叫花鸡,童子鸡一只洗净去毛,加花雕酒1汤匙,生抽1.5汤匙,五香粉1小撮,白砂糖1/2茶匙和盐搓匀,表面盖好保鲜膜,送入冰箱腌制一夜

1. 童子鸡一只洗净去毛,加花雕酒1汤匙,生抽1.5汤匙,五香粉1小撮,白砂糖1/2茶匙和盐搓匀,表面盖好保鲜膜,送入冰箱腌制一夜

荷香叫花鸡,干荷叶提前用清水泡软后煮沸1分钟后放凉备用

2. 干荷叶提前用清水泡软后煮沸1分钟后放凉备用

荷香叫花鸡,葱打葱结,姜切片,蒜去皮拍扁后填入腌好的鸡内部

3. 葱打葱结,姜切片,蒜去皮拍扁后填入腌好的鸡内部

荷香叫花鸡,面粉300G,粗粒玉米面50G,酵母1/2茶匙,黄酒2汤匙和水150ML揉匀,盖上湿纱布在温暖处醒发30分钟备用

4. 面粉300G,粗粒玉米面50G,酵母1/2茶匙,黄酒2汤匙和水150ML揉匀,盖上湿纱布在温暖处醒发30分钟备用

荷香叫花鸡,用荷叶包裹童子鸡

5. 用荷叶包裹童子鸡

荷香叫花鸡,再将醒发好的面团擀开后包裹住步骤6的荷叶包

6. 再将醒发好的面团擀开后包裹住步骤6的荷叶包

荷香叫花鸡,送入预热好200摄氏度的烤箱中烤1个小时,出炉后把外面的面壳切开将内部的鸡取出即可

7. 送入预热好200摄氏度的烤箱中烤1个小时,出炉后把外面的面壳切开将内部的鸡取出即可

菜谱创建于:2015年05月21日 16:33

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