粽香排骨

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加油小雯

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食材

糯米 280g
肋排 300g
高度白酒 2勺
老抽 1勺
生抽 2勺
糖 1.5茶
蚝油 1勺
清水适量
干粽叶 10片

步骤

粽香排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>放入清水中浸泡一夜

1. 糯米放入清水中浸泡一夜

粽香排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 959'>肋排</a>洗净加入高度白酒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>腌一夜

2. 肋排洗净加入高度白酒、老抽、生抽、白糖、蚝油腌一夜

粽香排骨,干粽叶放入沸水中，再次煮沸保持沸腾半分钟左右，捞出冲净，放入清水中浸泡待用

3. 干粽叶放入沸水中，再次煮沸保持沸腾半分钟左右，捞出冲净，放入清水中浸泡待用

粽香排骨,取一片粽叶，去头去尾

4. 取一片粽叶，去头去尾

粽香排骨,铺上两勺糯米，摆上腌好的肋排，肋排表面铺一勺糯米

5. 铺上两勺糯米，摆上腌好的肋排，肋排表面铺一勺糯米

粽香排骨,将粽叶卷起，用棉线捆起，扎紧码入盘中

6. 将粽叶卷起，用棉线捆起，扎紧码入盘中

粽香排骨,蒸锅烧开水，将盘子放入，中火蒸40分钟即可

7. 蒸锅烧开水，将盘子放入，中火蒸40分钟即可

菜谱创建于:2015年05月29日 13:39

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