香草玛德琳
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食材
- 鸡蛋 1只
- 香草糖 50g
- 低筋面粉 50g
- 泡打粉 1/4茶匙
- 盐 1/6茶匙
- 黄油 50g
步骤
1. 鸡蛋中加入香草糖
2. 用蛋抽子搅匀，不要打发，搅拌至糖几乎溶解即可
3. 所有粉类加盐混合后过筛一遍
4. 将筛好的粉倒入蛋液中，搅拌均匀
5. 黄油隔热水融化成液态，室温下稍微降温
6. 分两次加入面糊中搅匀，每次搅拌都要充分拌匀
7. 将拌好的面糊装入裱花袋，放入冰箱冷藏1小时
8. 取出面糊挤入模具中，八分满，烤箱预热180℃，中层烘烤10分钟，烤好后脱模在烤网上，室温待其冷却即可
菜谱创建于:2015年05月29日 15:34
