爆炒猪肠

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虎妈，今天吃啥子菜

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食材

猪肠半斤
蒜苔四根
姜一小块
蒜两瓣
盐少量
辣椒粉少量
酸辣椒少量
黄酒少量
酱油少量
香油两滴
胡椒粉少量
味精少量
大蒜苗一根

步骤

爆炒猪肠,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 943'>猪肠</a>买熟的，切小个圆形
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146'>蒜苔</a>切一节一节，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切小片
蒜苗切节，蒜头切片

1. 猪肠买熟的，切小个圆形蒜苔切一节一节，姜切小片蒜苗切节，蒜头切片

爆炒猪肠,热锅放油，先放点姜片在倒入猪肠，大火翻炒，炒几下加少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>去醒，在翻炒

2. 热锅放油，先放点姜片在倒入猪肠，大火翻炒，炒几下加少量黄酒去醒，在翻炒

爆炒猪肠,炒到颜色变淡黄小火，放盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，蒜头片在炒几下，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>，炒香了，在加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 90907'>酸辣椒</a>，（也叫剁椒）中火炒几下

3. 炒到颜色变淡黄小火，放盐，酱油，蒜头片在炒几下，放辣椒粉，炒香了，在加入酸辣椒，（也叫剁椒）中火炒几下

爆炒猪肠,炒几下放蒜苔，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，翻炒，放少量水，焖一下，炒蒜苔熟就可以，试下盐，装盘在放点蒜苗节就可以了。

4. 炒几下放蒜苔，放味精，香油，胡椒粉，翻炒，放少量水，焖一下，炒蒜苔熟就可以，试下盐，装盘在放点蒜苗节就可以了。

菜谱创建于:2015年06月08日 10:05

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