香辣石螺
石螺是营养丰富的风味美食，肉质爽脆，味鲜香甜，含有蛋白质等营养物质，有健胃、促进食欲的功效。
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食材
- 石螺 一斤
- 香菜
- 西芹
- 姜蒜
- 红辣椒
步骤
1. 市场买回来的石螺已经尾巴那里开好的啦，回来泡2个小时中间换几次水
2. 锅中注水，烧开后将田螺和料酒一同倒入，焯烫2-3分钟
4. 热锅放多点油，爆香辣椒，姜蒜，
5. 待香味出来后加入石螺不停的翻炒，再加点水没过石螺大火烧开，
6. 这个时候放点料酒，五香粉，蚝油炒入味
7. 再放点西芹，很香，【不喜欢西芹可用紫苏代替】
8. 水烧干后加点酱油
9. 基本都熟了关火加入香菜末
10. 当当当，装盘即可享用。
菜谱创建于:2015年08月04日 22:17
