嫩豆腐

一个人的午餐简单为主，但也要满足挑剔的嘴巴 一不小心这道菜好像又是老少皆宜呦 酸甜可口嫩滑细腻

材料易得，制作简单，经济实惠，适合夏天的一道爽口凉菜～

制作简单美味又好食…

在家吃，嫩豆腐就别裹面炸。我们这是要拌饭的，要少油多味。多味，不是靠给各种调料或者酱汁，而是靠蔬菜和葱蒜：芹菜、番茄、甜椒、口蘑，再加上蔬菜汤，汤不烧干，勾了芡留一点，最后淋上鸡蛋。出来的是锅非常鲜美的豆腐煲。缺点：嫩豆腐容易碎。但是这同时是优点，不然怎么拌饭，怎么拿大勺子吃呢。如果是客宴的话，嫩豆腐要和日本豆腐一样处理，裹了浆炸定型了再用。那样的确好看，但是没有不裹浆下锅炸的嫩豆腐合适拌饭，拌饭O(∩_∩)O有这么一锅，煮口米饭。只用把勺子就好了，保准吃得舒舒服服。

豆腐冷冻一下，吃起来非常冰爽，做起来简单