一碗菜粥几多乡愁

小时候总想快快长大，想要去太阳的另一边寻找城市里的故事，那时候总感觉跑得越远越好！可是长大以后，几多辗转，城市的喧嚣，城市的咖啡，城市的大厦，灯红酒绿，张扬肆意，却少了那份宁静，那份人情，那份洒脱！无论在外面漂泊多久，也无论你扎根多深，你的内心永远缺少一份归属感，故乡的白云总是好像在向你招手！抬起头来总能感觉到故乡的炊烟正在袅袅升起，灶台里的柴火噼里啪啦的燃烧着，黑黑的大铁锅里满满的母亲味道，乡愁很多时候就是一种味道！

阳春三月，细雨如烟，这时候家乡最好吃的菜，自然要属那嫩的能掐出水来的菜苔了，绿油油的白菜经过一冬的霜雪长出来的菜苔，鲜嫩多汁，不仅如此，慢慢回味还有一丝丝的甘甜！每当这时候，母亲都会带一个竹篮子，用手掐一大把菜苔回来，洗洗干净以后切碎，和糯米一起下锅，屋檐下割下一小块去年腌制的咸肉，加一点盐煮一大锅菜稀饭！

一碗菜稀饭的美味不仅是食材的新鲜程度，火候的掌握也是相当重要的！母亲煮的菜稀饭一定要用柴火慢慢焖煮的，那味道才能称作唇齿留香，食之不忘！我想这也就是后来，为什么我在城市里面永远也煮不出来的家乡味的原因！家乡味道也只有在家乡才能品尝出那份诗意的感觉，乡愁往往源于乡情，舌尖上的感觉有的时候才是最真的情感！

阳春三月往往还有些寒意，那时候早上起来，盛出一碗母亲刚刚做好的热乎乎的稀饭，芳香浓郁，粘稠，时不时还能找到一两片咸肉，美味的同时总能给我们带来一阵阵惊喜，一碗热乎乎的稀饭赶去了清晨的寒意，带来了一天的精神气！母亲每次做菜稀饭的时候，我们总能把碗底刮得干干净净，母亲都是笑眯眯的看着我们，幸福，有时候只是一碗简简单单的稀饭！

故乡永远是根，是能够抵达远方的灯塔，无论走的多远 ，家乡永远是我们最眷恋的归宿，因为我们记忆的源头往往都是故乡！所以无论你走的多远 ，乡愁永远都是你挥之不去的情结！而那些挥之不去的乡愁结，很多时候舌尖上的记忆才是最深刻的！而我最感念的就是母亲的那一碗菜稀饭，因为那是源于家乡，源于家，源于我的母亲，才是我最思念的味道！愿天下的游子不忘出生的根，愿天下父母幸福，安康！ 来自厨友——叶子私厨！