一碗牛肉面的泪流满面丨北京三里屯探店

北京老柴氏，位于三里屯下沉广场的一家面馆，服务员整体素质比较高，很灵活，进门出门给开门，点餐的时候主动介绍合适的优惠搭配，桌子有点湿，还没说话就主动上来擦赶紧了，这个还是很赞的。

价格适中，凉菜、肉类、面食、烧烤、主食、饮品等，可选的还算多。本来点的牛肉面，店员推荐小份的素老汤面搭配酱牛肉，价格差不多应该是更划算了。

整体用餐环境赶紧明朗，店内宽敞，给人感觉舒服，中午12点多过去，在soho下面人也不是非常多。

牛肉面比较Q弹，汤是他们家的老汤，有卤味，汤比较清澈，初吃感觉不错。配了一份酱牛肉，两个卤味叠加就感觉完全不对，有点腻。

酱牛肉端上来汤水较多，有肥有瘦，牛肉味比较浓郁，口味偏咸。看菜单是可以选择肥瘦的，默认的应该是适中吧。原本以为是牛肉片，结果熬煮到了入口即化的程度，少了嚼劲有点小失望。

典型的北方面馆，讲究原汤化原食，面汤自取。 总的来说，价位适中，在三里屯soho下面，是给工作餐提供一种选择吧。