乡味
海丰呢,一个被称为鱼米之乡的地方。这里的人格外喜吃,一想起家乡,口水便滴答滴答。
红城
是学生时代必去的地方,基本上小学每换个班主任就要去一次,完成老师布置的日记。
小米
说起海丰,一定会想起的就是它。
外皮里面包着肉馅,肥瘦相间的肉细细剁了后加上每家的独门配料再包上一层薄薄的外皮。别看说的简单,这里面可有着很大的学问。优质的小米皮薄而软,半透明最佳,肉馅要爽口弹牙,略有肉汁。趁热蘸着蚝油和辣椒酱送进嘴里,满嘴生香,回味无穷。
牛肉饼
牛肉饼和小米可以说是最佳伴侣了,一口小米,一口牛肉饼,再喝上一口牛肉饼的汤,一天的疲劳都消失了。汤底则是大骨汤再撒上一些葱花加胡椒,这强烈的味道刺激着你舌头上的味蕾,暖和着你的胃。
菜包粿
以芹菜,蒜,豆芽,瘦肉,鱿脯,花生米,虾米等为馅,精制而成。爽口饱腹,别有风味。
菜茶
每逢年初开丁,家家户户都要炒菜茶。
菜茶一定是有北丝和炒米这两样的,其余的皆看主人家喜好在碗里加入腊肠,虾米,香菇,鱿脯,花生米,椰菜,豆芽,菠菜,芹菜等等,再倒入骨汤或鸡汤加上炒米便大功告成。在寒冷的冬天吃上几碗淋上滚烫的汤的菜茶,舒服得不想挪身。
蟹皇面
这个是海丰一大特色方便面,物美价廉,可干吃可煮,一包就可以让饥饿的胃得到满足。上学时总拿它当零食吃,把面饼捏成小块的,再撒进料包,对了,切记一定不能扔了香油包,把它拆了倒进去,再用手捏紧开口,左右晃几圈,这样,调料就匀了,吃起来嘎嘣脆,又特别香,美滋滋的一天。
以上就是我想给大家介绍的几大特色美食啦,如果饿了就要赶紧去吃饭哦。
(图片均来自于百度图片)
厨友评论