上汤油豆腐

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很有滋味，跟个江浙的高厨学的。

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食材

豆腐一块
高汤
香葱
盐
鸡精
生抽
八角
桂皮
香叶

步骤

上汤油豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切成块，用油炸成油<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>，如果炸不好，直接买现成的油<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>吧。自己炸的更有味道。

1. 豆腐切成块，用油炸成油豆腐，如果炸不好，直接买现成的油豆腐吧。自己炸的更有味道。

上汤油豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>我选的是猪大骨汤，里面放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>炖的。

2. 高汤我选的是猪大骨汤，里面放八角，桂皮，香叶，八角炖的。

上汤油豆腐,骨汤烧开浓缩一下，放少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，放入油豆腐烧开后加盖关火闷一个晚上。第二天盛出撒少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>即可。

3. 骨汤烧开浓缩一下，放少许生抽，盐，鸡精，放入油豆腐烧开后加盖关火闷一个晚上。第二天盛出撒少许香葱即可。

菜谱创建于:2012年10月19日 16:35

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