香辣蹄筋
用料：牛蹄筋200g、小红尖椒25g、花生25g、芝麻10g、芝麻酱25g、蒜末20g、香葱20g、盐、生抽适量、
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食材
- 牛蹄筋 200g
- 小红尖椒 25g
- 花生 25g
- 芝麻 10g
- 芝麻酱 25g
- 蒜末 20g
- 香葱 20g
- 盐、生抽 适量
- 香醋、香油 适量
步骤
2. 小红尖椒切碎，下油锅略炸，制成辣椒油；
4. 小碗中加入辣椒油、花生碎、芝麻、盐、香醋、芝麻酱、香油、生抽、蒜末、香葱拌匀，浇在蹄筋上即可。
小贴士
- 蹄筋口感淡嫩不腻，含有丰富的胶原蛋白质，不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。
- 蹄筋还有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，也有助减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
- 此菜蹄筋透明，色泽光亮，多种滋味绵醇适口。
菜谱创建于:2011年11月25日 10:43
