砂锅白肉

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食材

  • 海米
  • 粉丝
  • 酸白菜
  • 五花肉
  • 葱姜
  • 八角
  • 枸杞

步骤

砂锅白肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1694'>海米</a>；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>提前泡好，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2999'>酸白菜</a>切丝备用

1. 海米；粉丝提前泡好，酸白菜切丝备用

砂锅白肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>整块凉水入锅，放入适量葱姜块，料酒10克，小火煮1小时捞出放凉后，切成薄片备用。

2. 五花肉整块凉水入锅，放入适量葱姜块，料酒10克，小火煮1小时捞出放凉后，切成薄片备用。

砂锅白肉,锅中放油，爆香葱姜；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>后，捞出原料

3. 锅中放油，爆香葱姜；八角后，捞出原料

砂锅白肉,放入酸菜丝，反复炒制，炒出水分后，冲入猪肉的原汤，小火煮开1分钟即可捞出码入砂锅底部。

4. 放入酸菜丝，反复炒制，炒出水分后，冲入猪肉的原汤，小火煮开1分钟即可捞出码入砂锅底部。

砂锅白肉,在砂锅底部码入酸菜

5. 在砂锅底部码入酸菜

砂锅白肉,在原汤中调入盐；鸡精；料酒；酱油后，放入粉丝煮3分钟后，捞出码在酸菜上

6. 在原汤中调入盐；鸡精；料酒；酱油后，放入粉丝煮3分钟后，捞出码在酸菜上

砂锅白肉,再将肉片放入汤中煮开后片刻，捞出码好。

7. 再将肉片放入汤中煮开后片刻，捞出码好。

砂锅白肉,将泡好的海米；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>码在肉片上，浇入肉汤，小火再煮2分钟

8. 将泡好的海米；枸杞码在肉片上，浇入肉汤，小火再煮2分钟

砂锅白肉,调汁：三份酱豆腐；二份韭菜花；一份辣椒油拌匀即可。

9. 调汁：三份酱豆腐；二份韭菜花；一份辣椒油拌匀即可。

砂锅白肉,食用即可

10. 食用即可

菜谱创建于:2012年10月31日 14:20
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