蒜泥白肉

蒜泥白肉

家常做法。我做的一家人的，人少可以减少调料与肉菜份量。东西放全都会好吃。

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食材

猪肉 2斤
黄瓜 3根
大蒜半个
姜一块
葱 4根
芝麻 1小勺
油辣子 3勺
花椒面 1勺
生抽酱油 2勺左右
糖 3勺
醋 3勺左右
味精少许
盐巴适量
花生小半碗
色拉油半碗

步骤

蒜泥白肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>洗净去皮，切片，用盐巴腌5分钟，去水备用！

1. 黄瓜洗净去皮，切片，用盐巴腌5分钟，去水备用！

蒜泥白肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花，备用！

2. 葱切葱花，备用！

蒜泥白肉,选半肥半瘦的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>，放锅里煮熟，切薄片，放汤碗里备用！提示：切厚薄度如图。

3. 选半肥半瘦的猪肉，放锅里煮熟，切薄片，放汤碗里备用！提示：切厚薄度如图。

蒜泥白肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜弄成沫加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>放碗里，半碗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 846'>色拉油</a>烧热淋在上面。

4. 姜蒜弄成沫加入芝麻放碗里，半碗色拉油烧热淋在上面。

蒜泥白肉,制作调料：依次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7764'>油辣子</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135324'>生抽酱油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10404'>花椒面</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，醋，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，混合均匀。试味道不够就加适量盐巴。

5. 制作调料：依次加入油辣子，生抽酱油，花椒面，糖，醋，味精，混合均匀。试味道不够就加适量盐巴。

蒜泥白肉,调料两勺混合黄瓜装盘。备用！

6. 调料两勺混合黄瓜装盘。备用！

蒜泥白肉,炒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>，用刀碾碎加入调料里。

7. 炒花生，用刀碾碎加入调料里。

蒜泥白肉,在汤盆里加调料混合肉，调料多少更具你肉的分量来。加少许葱混合。

8. 在汤盆里加调料混合肉，调料多少更具你肉的分量来。加少许葱混合。

蒜泥白肉,将混合好的肉放在黄瓜片上！在肉上面再放一把葱花完成。

9. 将混合好的肉放在黄瓜片上！在肉上面再放一把葱花完成。

小贴士

我做的一家人吃得，肉没完全混合完，吃多少混合多少。调料用不完就用小碗装着保鲜膜封好放冰箱里，用再拿出来。

菜谱创建于:2016年07月07日 13:36

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