蒜泥白肉

蒜泥白肉

出去吃饭必点的菜，吃多了吧，总想着自己捣腾，今天凭着吃了这么多次的感觉做了一次，味道还不错，就是少了黄瓜。

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食材

五花肉一条
八角 2颗
姜 6片
辣椒油适量
苹果醋适量
糖适量
酱油适量

步骤

蒜泥白肉,冷水下锅，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，大火烧开。放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>，加入料酒，大火再次沸腾转中火慢慢炖熟。

1. 冷水下锅，放入姜，八角，大火烧开。放入五花肉，加入料酒，大火再次沸腾转中火慢慢炖熟。

蒜泥白肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>（我用螺蛳粉现成配的，够辣很得劲。），<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 755'>苹果醋</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>拌均。蒜米切碎捣成蓉加入调好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>中备用。

2. 辣椒油（我用螺蛳粉现成配的，够辣很得劲。），酱油，苹果醋，糖拌均。蒜米切碎捣成蓉加入调好的辣椒油中备用。

蒜泥白肉,五花肉捞出过凉水，晾凉，切薄片。

3. 五花肉捞出过凉水，晾凉，切薄片。

蒜泥白肉,摆盘，有黄瓜可以垫一些黄瓜片在切好的肉下面。家里没有黄瓜，我省略了。

4. 摆盘，有黄瓜可以垫一些黄瓜片在切好的肉下面。家里没有黄瓜，我省略了。

蒜泥白肉,浇上调好的蒜蓉辣椒汁即可。

5. 浇上调好的蒜蓉辣椒汁即可。

菜谱创建于:2016年05月12日 17:31

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