杂菇羊肉汤
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食材
- 羊肉 8两
- 香菇 6朵
- 滑子菇 2两
- 凤尾菇 一朵
- 茶树菇 几朵
- 蘑菇 几朵
- 蟹味菇 几朵
- 生葱 适量
- 食用油 适量
- 盐，味精 适量
步骤
1. 羊肉切片，放生抽鸡精入味，加地瓜粉拌匀。
2. 各种鲜菇剪脚洗净切片。
3. 热锅下油，把所有菇下锅加少许盐翻抄片刻
4. 用瓦罐冷水下锅，把抄好的菇全部下锅，开锅小火再煲20分钟，再开大火下羊肉片，煮3分钟，加盐鸡精调味，最后下切段的生葱，出锅。
小贴士
- 杂菇，就是各种新鲜的菇。不能少香菇和滑子菇（也可用金针菇），滑子菇或金针菇有粘液，煮出的汤比较稠。
- 没有羊肉也可用牛肉
菜谱创建于:2012年11月02日 00:41
