蒜头酱米粉

蒜头酱米粉

子桑荭颜

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食材

  • 米粉 200克
  • 胡萝卜丝
  • 洋葱
  • 豆芽菜
  • 鲜香菇
  • 黑木耳
  • 肉
  • 蒜头酱

步骤

蒜头酱米粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>，香菇，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 136'>黑木耳</a>切丝备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6081'>肉</a>切成丝用盐，胡椒粉和少许淀粉腌制

1. 洋葱，香菇，黑木耳切丝备用，肉切成丝用盐，胡椒粉和少许淀粉腌制

蒜头酱米粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 547'>米粉</a>用滚烫的开水烫开，不要太久，捞起来备用；

2. 米粉用滚烫的开水烫开，不要太久，捞起来备用；

蒜头酱米粉,捞起的米粉用盖子盖起来，这样炒起来的米粉会很Q；

3. 捞起的米粉用盖子盖起来，这样炒起来的米粉会很Q；

蒜头酱米粉,锅里烧热油，肉丝过油盛出待用；

4. 锅里烧热油，肉丝过油盛出待用；

蒜头酱米粉,将黑木耳、胡萝卜丝、洋葱、香菇丝，豆芽倒入锅里翻炒均匀；

5. 将黑木耳、胡萝卜丝、洋葱、香菇丝，豆芽倒入锅里翻炒均匀；

蒜头酱米粉,加调料盐、糖、味精、料酒炒熟后先盛出锅；

6. 加调料盐、糖、味精、料酒炒熟后先盛出锅；

蒜头酱米粉,锅里剩下的炒菜的汁，再加入一半的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 47051'>蒜头酱</a>；

7. 锅里剩下的炒菜的汁，再加入一半的蒜头酱；

蒜头酱米粉,加入刚刚焖好的米粉，下锅和料汁快速混合，再倒入剩余的蒜头酱；

8. 加入刚刚焖好的米粉，下锅和料汁快速混合，再倒入剩余的蒜头酱；

蒜头酱米粉,混合好米粉，倒入刚刚炒好的菜，混合均匀，香喷喷的蒜香米粉就OK了。

9. 混合好米粉，倒入刚刚炒好的菜，混合均匀，香喷喷的蒜香米粉就OK了。

小贴士

  1. 蒜头酱：蒜末+老抽+适量的水+糖+白醋+少许盐
菜谱创建于:2012年06月27日 07:35
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