蒜头酱米粉
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食材
- 米粉 200克
- 胡萝卜丝
- 洋葱
- 豆芽菜
- 鲜香菇
- 黑木耳
- 肉
- 蒜头酱
步骤
2. 米粉用滚烫的开水烫开，不要太久，捞起来备用；
3. 捞起的米粉用盖子盖起来，这样炒起来的米粉会很Q；
4. 锅里烧热油，肉丝过油盛出待用；
5. 将黑木耳、胡萝卜丝、洋葱、香菇丝，豆芽倒入锅里翻炒均匀；
6. 加调料盐、糖、味精、料酒炒熟后先盛出锅；
7. 锅里剩下的炒菜的汁，再加入一半的蒜头酱；
8. 加入刚刚焖好的米粉，下锅和料汁快速混合，再倒入剩余的蒜头酱；
9. 混合好米粉，倒入刚刚炒好的菜，混合均匀，香喷喷的蒜香米粉就OK了。
小贴士
- 蒜头酱：蒜末+老抽+适量的水+糖+白醋+少许盐
菜谱创建于:2012年06月27日 07:35
