煎焖鱼

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食材

河鱼海鱼都行）一条
鱼（随便什么鱼一条
姜葱蒜香菜小辣椒适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量

步骤

煎焖鱼,鱼处理好用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，姜和盐腌制一下，用盐腌是为了煎的时候不破皮，姜切丝，蒜剁成末，香菜和葱切碎备用

1. 鱼处理好用料酒，姜和盐腌制一下，用盐腌是为了煎的时候不破皮，姜切丝，蒜剁成末，香菜和葱切碎备用

煎焖鱼,热锅下油，把鱼用厨房纸巾擦干水轻轻放下去，小火慢煎

2. 热锅下油，把鱼用厨房纸巾擦干水轻轻放下去，小火慢煎

煎焖鱼,把煎好的鱼轻轻拨到锅旁边，用油把姜蒜爆香，然后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，小辣椒碎加一点开水煮开，然后把鱼放中间炖

3. 把煎好的鱼轻轻拨到锅旁边，用油把姜蒜爆香，然后放入生抽，蚝油，小辣椒碎加一点开水煮开，然后把鱼放中间炖

煎焖鱼,最后撒入葱花和香菜

4. 最后撒入葱花和香菜

煎焖鱼,出锅了

5. 出锅了

菜谱创建于:2015年09月11日 22:16

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