干锅香辣蟹

干锅香辣蟹

螃蟹肥美,搭配豆豉一起炒味道香的很,下酒必备菜。

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食材

  • 螃蟹 5只
  • 料酒 2勺
  • 生抽 2勺
  • 豆瓣酱 2勺
  • 葱姜蒜 适量

步骤

干锅香辣蟹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 307'>螃蟹</a>挑的时候按一下蟹脚,蟹脚厚实,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 307'>螃蟹</a>就肥。

1. 螃蟹挑的时候按一下蟹脚,蟹脚厚实,螃蟹就肥。

干锅香辣蟹,螃蟹刷洗干净,剪去蟹脚免得被夹。

2. 螃蟹刷洗干净,剪去蟹脚免得被夹。

干锅香辣蟹,剪去蟹的三角位置。

3. 剪去蟹的三角位置。

干锅香辣蟹,去掉螃蟹的腮。

4. 去掉螃蟹的腮。

干锅香辣蟹,螃蟹去除内脏后剪成小块。

5. 螃蟹去除内脏后剪成小块。

干锅香辣蟹,热锅凉油放生姜丝与豆豉炒香。

6. 热锅凉油放生姜丝与豆豉炒香。

干锅香辣蟹,下郫县<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>炒香再放螃蟹块快速翻炒。

7. 下郫县豆瓣酱炒香再放螃蟹块快速翻炒。

干锅香辣蟹,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>少许去腥。

8. 加料酒少许去腥。

干锅香辣蟹,加点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调色。

9. 加点生抽调色。

干锅香辣蟹,加一点点水开大火炖煮。

10. 加一点点水开大火炖煮。

干锅香辣蟹,汤汁差不多时开大火收汁。

11. 汤汁差不多时开大火收汁。

干锅香辣蟹,撒点葱段提香。

12. 撒点葱段提香。

干锅香辣蟹,下酒菜来了。

13. 下酒菜来了。

干锅香辣蟹,蟹肉饱满。

14. 蟹肉饱满。

干锅香辣蟹,太香了!

15. 太香了!

菜谱创建于:2020年05月21日 19:17

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