四喜蒸饺
今儿立冬，吃上几枚四喜蒸饺，美美哒！
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食材
- 饺子面粉 300g
- 猪肉 200g
- 黑木耳 适量
- 玉米 适量
- 胡萝卜 适量
- 窝笋 适量
- 莲藕 适量
- 香菇 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡蛋 一个
- 生抽 适量
- 芝麻油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
步骤
1. 猪肉去皮，洗净，躲碎。面粉放入容器，加一点点盐和成面团醒20分钟左右。（这步忘记拍照）
3. 莲藕一半撮成蓉，一半躲碎。
5. 把藕蓉加入肉馅充分搅拌（由于藕蓉本身就带有淀粉所以不需再加淀粉）。
7. 取一面团，撮长条，分大小均匀小面团，压扁。擀成中间厚边缘稍微薄的面皮。
8. 放入馅料。
9. 对折沾住，再将另两边沾住捏紧。
10. 将四个角整理一下，放入玉米粒，胡萝卜粒，木耳碎，窝笋粒。
11. 将屉摸一点点油，放入包好的饺子，大火蒸10分钟左右。
12. 出锅。
13. 配上一半玉米淮山糊也可以当早餐。
14. 也可以沾红油辣椒。
菜谱创建于:2015年11月08日 12:48
