四喜蒸饺
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食材
- 面粉 150g
- 去皮南瓜 30g
- 饺子馅 适量
- 3种泡菜 适量
- 香葱 数颗
步骤
1. 南瓜切薄片，放蒸锅蒸
2. 蒸熟后，取出，压成泥，加入到面粉中，揉成光滑的面团，醒发20分钟
3. 擀成长条
4. 切成小剂子
5. 取一份擀成面皮，用模具按压圆形面皮
6. 加入饺子馅
7. 面皮均分4点，向中间靠拢，形成十字花
8. 中间部分捏紧，相邻的花瓣依次粘连
9. 这样就形成了里外两层的四喜图案
10. 外面的花瓣捏出边角
11. 包好的蒸饺，摆放到蒸锅里，蒸15分钟
12. 蒸好后，胡萝卜、海带、花生米3种泡菜切丁，香葱洗净切碎，加入到4个边角，好看美味的蒸饺就做好了
小贴士
- ①面不要调的太干，不然，不好粘连②如果没有圆形模具，可以用圆形盖子代替，也可以擀成圆面皮③泡菜也可以用蔬菜。
菜谱创建于:2017年10月09日 15:22
