葱爆羊肉

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Qiuyue0815

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食材

羊肉 500g
葱适量
花椒粉适量
胡椒粉适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
孜然粉适量
辣椒粉适量
茴香粉适量
料酒适量
淀粉适量
生抽适量

步骤

葱爆羊肉,准备：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 329'>羊肉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 771'>茴香粉</a>等。

1. 准备：羊肉、葱姜蒜辣椒、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、茴香粉等。

葱爆羊肉,葱切段、姜蒜切片、红椒切碎。

2. 葱切段、姜蒜切片、红椒切碎。

葱爆羊肉,羊肉切片，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、淀粉、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>、茴香粉等腌十几分钟。

3. 羊肉切片，放料酒、淀粉、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、茴香粉等腌十几分钟。

葱爆羊肉,油锅放姜片、辣椒炒香。把辣椒先另外铲出来。

4. 油锅放姜片、辣椒炒香。把辣椒先另外铲出来。

葱爆羊肉,放羊肉翻炒。若感觉腌肉的时候放的花椒粉、孜然粉、辣椒粉、茴香粉等不多，现在可适当再放点。

5. 放羊肉翻炒。若感觉腌肉的时候放的花椒粉、孜然粉、辣椒粉、茴香粉等不多，现在可适当再放点。

葱爆羊肉,放葱蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>炒。

6. 放葱蒜、生抽炒。

葱爆羊肉,放胡椒粉和先前拿出的辣椒，炒匀。出锅

7. 放胡椒粉和先前拿出的辣椒，炒匀。出锅

葱爆羊肉,好了。盛盘。

8. 好了。盛盘。

小贴士

羊肉若怕炒老，也可炒一次肉，再炒一次葱蒜，再放一起炒。不过我们一般是一起炒的。另外羊肉和洋葱一起炒也是这个方法，当然可以用洋葱和葱姜蒜一起腌制羊肉。随意。一方水土一方味，不拘泥一种方法，也参和自己的元素，这是做饭的乐趣。

菜谱创建于:2015年11月18日 19:52

应季菜肴

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