葱爆羊肉
葱爆羊肉即是家常小炒又是一道营养美味。羊肉的脂肪及蛋白质都很丰富，食用后可提高身体的热量和精力，那可是相当滋补的食材哟。
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食材
- 羊肉 200克
- 大葱 200克
- 盐 1/2小匙
- 生抽 1大匙
- 蚝油 1小匙
- 糖 1小匙
- 水淀粉 适量
步骤
1. 大葱洗净切小段
2. 羊肉洗净切薄片，用生抽、盐、糖、水淀粉抓匀，腌10分钟
3. 开中火倒底油，放腌好的羊肉翻炒，变色盛出备用
4. 锅内再次倒油，放葱段炒出香味，放蚝油翻炒
5. 最后放炒好的羊肉爆炒几下即可出锅
小贴士
- 羊肉用油滑一下可去膻味。
- 加糖、蚝油可去腥，而且有提鲜的作用。
菜谱创建于:2016年01月18日 16:28
应季菜肴
