葱爆羊肉

葱爆羊肉

葱爆羊肉，北京菜、清真菜。补阳调理，壮腰健肾调理，补虚养身调理，羊肉滑嫩，鲜香不膻，汪油包汁，食后回味无穷。 肉嫩，略带葱香味

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食材

  • 羊肉片 500克
  • 山东章丘大葱 两根
  • 青蒜苗 两根
  • 花椒粒 6粒
  • 料酒
  • 盐少许
  • 鸡精
  • 花生油

步骤

葱爆羊肉,羊肉片500克，化冻待用。

1. 羊肉片500克，化冻待用。

葱爆羊肉,大葱，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 85026'>青蒜苗</a>洗净待用。

2. 大葱，青蒜苗洗净待用。

葱爆羊肉,羊肉片焯水，控干水分。

3. 羊肉片焯水，控干水分。

葱爆羊肉,大葱切滚刀块，青蒜切断。

4. 大葱切滚刀块，青蒜切断。

葱爆羊肉,锅中放50克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>。大火放少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659'>花椒粒</a>。出香味，放羊肉片烹<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，醋，放入葱段，盐。爆炒两遍加入鸡精，青蒜苗。出锅装盘即可。

5. 锅中放50克花生油。大火放少许花椒粒。出香味，放羊肉片烹料酒，醋，放入葱段，盐。爆炒两遍加入鸡精，青蒜苗。出锅装盘即可。

菜谱创建于:2014年11月26日 10:21
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