冬日养胃汤
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食材
- 土猪肚一个
- 土鸡蛋七个
- 白参都可以）七片
- 西洋参（红参
- 姜片
- 红酒（黄酒）适量
- 茶油
- 枸杞适量
步骤
1. 猪肚处理干净、
2. 把参片用温水泡一小碗，土鸡蛋准备好。枸杞洗干净。备用。
3. 把其他的小肠用线绑紧，把温水泡的参片连同水一起倒进去，把七个鸡蛋打入猪肚中。
4. 如图，用线把猪肚缝好。
5. 如图，锅里煮好开水（一定要是开水），放入姜片 茶油 红酒，把缝好的猪肚放入锅里，猪肚迅速就会缩起来，大火5分钟，转小火慢炖40分钟左右
6. 如图，然后把猪肚捞起来，把线剪开，里面的鸡蛋捞出来，凉一会再用剪刀或者刀把猪肚切成小段。再放入锅中，慢炖半小时。也可以趁热先吃鸡蛋。
7. 如图，最后加入适量盐，就可以吃了。
小贴士
- 这个汤做起来有点麻烦，但是非常非常好吃，而且最重要的是养胃。胃不好的人可以试试，一个月吃一次。
菜谱创建于:2015年11月19日 19:22
