杏鲍菇炒西兰花
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食材
- 杏鲍菇 200g
- 西兰花 250g
- 盐 适量
- 木耳 15g
- 葱花 适量
- 蚝油 适量
- 老抽 5ml
步骤
1. 杏鲍菇洗净切成片。
2. 西兰花摘成小朵，清水洗净。
3. 黑木耳用热水泡发，洗洗，撕成小块。
4. 西兰花先在开水里煮到七八分熟，水里加少许盐。
5. 捞出过凉水，再沥干水份。
6. 热油，葱花爆香，下杏鲍菇翻炒。
7. 再倒入黑木耳。
9. 最后再倒入西兰花翻炒。
10. 翻炒几下，加入少许水，2分钟关火。
小贴士
- 兰花也可以不焯水直接炒，但西兰花清洗时比较困难，又怕农药有残留，焯水能很好的去除农药，所以能焯水就尽量焯吧，不要怕麻烦。
菜谱创建于:2015年11月30日 23:21
