杏鲍菇炒西兰花

杏鲍菇炒西兰花

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食材

  • 杏鲍菇 200g
  • 西兰花 250g
  • 适量
  • 木耳 15g
  • 葱花 适量
  • 蚝油 适量
  • 老抽 5ml

步骤

杏鲍菇炒西兰花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>洗净切成片。

1. 杏鲍菇洗净切成片。

杏鲍菇炒西兰花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>摘成小朵,清水洗净。

2. 西兰花摘成小朵,清水洗净。

杏鲍菇炒西兰花,黑<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>用热水泡发,洗洗,撕成小块。

3. 黑木耳用热水泡发,洗洗,撕成小块。

杏鲍菇炒西兰花,西兰花先在开水里煮到七八分熟,水里加少许盐。

4. 西兰花先在开水里煮到七八分熟,水里加少许盐。

杏鲍菇炒西兰花,捞出过凉水,再沥干水份。

5. 捞出过凉水,再沥干水份。

杏鲍菇炒西兰花,热油,葱花爆香,下杏鲍菇翻炒。

6. 热油,葱花爆香,下杏鲍菇翻炒。

杏鲍菇炒西兰花,再倒入黑木耳。

7. 再倒入黑木耳。

杏鲍菇炒西兰花,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、盐调味。

8. 加老抽蚝油、盐调味。

杏鲍菇炒西兰花,最后再倒入西兰花翻炒。

9. 最后再倒入西兰花翻炒。

杏鲍菇炒西兰花,翻炒几下,加入少许水,2分钟关火。

10. 翻炒几下,加入少许水,2分钟关火。

小贴士

  1. 兰花也可以不焯水直接炒,但西兰花清洗时比较困难,又怕农药有残留,焯水能很好的去除农药,所以能焯水就尽量焯吧,不要怕麻烦。
菜谱创建于:2015年11月30日 23:21

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