卷心菜咸肉饭

卷心菜咸肉饭

传统的上海菜饭是用青菜、咸肉和猪油， 而今天是一款改良版的菜饭， 其实菜饭可以根据自己的喜好随意改变， 而且特别适合我这样的懒人， 一般烧了菜饭，再配碗汤就可以了， 无需再烧其他菜了，我是不是特别懒， 嘿嘿~~

jannuary

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食材

  • 大米
  • 卷心菜
  • 咸肉
  • 油
  • 盐

步骤

卷心菜咸肉饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3508'>卷心菜</a>切成丝状，洗净沥干；

1. 卷心菜切成丝状，洗净沥干；

卷心菜咸肉饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 426'>咸肉</a>切成丁，在清水中浸泡半个小时，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>洗净同样浸泡半个小时（照片忘拍了）；

2. 咸肉切成丁，在清水中浸泡半个小时，大米洗净同样浸泡半个小时（照片忘拍了）；

卷心菜咸肉饭,热锅倒油，倒入咸肉，煸炒一下；

3. 热锅倒油，倒入咸肉，煸炒一下；

卷心菜咸肉饭,倒入卷心菜煸炒，炒至5分熟；

4. 倒入卷心菜煸炒，炒至5分熟；

卷心菜咸肉饭,加少许盐；

5. 加少许盐；

卷心菜咸肉饭,将大米和卷心菜咸肉倒入电饭锅，稍微加点清水，插电煮饭。

6. 将大米和卷心菜咸肉倒入电饭锅，稍微加点清水，插电煮饭。

小贴士

  1. 卷心菜可以换成青菜叶、莴苣叶等自己喜欢的。
  2. 因为有咸肉，在加盐时，需酌情添加。
  3. 改用猪油的话，味道更香。
菜谱创建于:2015年12月22日 13:33
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