卷心菜咸肉饭

卷心菜咸肉饭

传统的上海菜饭是用青菜、咸肉和猪油，而今天是一款改良版的菜饭，其实菜饭可以根据自己的喜好随意改变，而且特别适合我这样的懒人，一般烧了菜饭，再配碗汤就可以了，无需再烧其他菜了，我是不是特别懒，嘿嘿~~

jannuary

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食材

大米
卷心菜
咸肉
油
盐

步骤

卷心菜咸肉饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3508'>卷心菜</a>切成丝状，洗净沥干；

1. 卷心菜切成丝状，洗净沥干；

卷心菜咸肉饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 426'>咸肉</a>切成丁，在清水中浸泡半个小时，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>洗净同样浸泡半个小时（照片忘拍了）；

2. 咸肉切成丁，在清水中浸泡半个小时，大米洗净同样浸泡半个小时（照片忘拍了）；

卷心菜咸肉饭,热锅倒油，倒入咸肉，煸炒一下；

3. 热锅倒油，倒入咸肉，煸炒一下；

卷心菜咸肉饭,倒入卷心菜煸炒，炒至5分熟；

4. 倒入卷心菜煸炒，炒至5分熟；

卷心菜咸肉饭,加少许盐；

5. 加少许盐；

卷心菜咸肉饭,将大米和卷心菜咸肉倒入电饭锅，稍微加点清水，插电煮饭。

6. 将大米和卷心菜咸肉倒入电饭锅，稍微加点清水，插电煮饭。

小贴士

卷心菜可以换成青菜叶、莴苣叶等自己喜欢的。
因为有咸肉，在加盐时，需酌情添加。
改用猪油的话，味道更香。

菜谱创建于:2015年12月22日 13:33

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