胡萝卜香菇炖鸡

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食材

  • 鸡 半只
  • 干香菇 25g
  • 胡萝卜 1个
  • 青椒 1个
  • 姜 5g
  • 蒜 2瓣
  • 生抽 1汤匙
  • 老抽 1茶匙
  • 料酒 1茶匙
  • 盐 少许

步骤

胡萝卜香菇炖鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 107'>鸡</a>洗净斩小块。

1. 鸡洗净斩小块。

胡萝卜香菇炖鸡,香菇用温水泡软后冲洗干净捞出，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，蒜剥去外皮。

2. 香菇用温水泡软后冲洗干净捞出，胡萝卜、青椒切块，姜切片，蒜剥去外皮。

胡萝卜香菇炖鸡,锅里热油，放入姜蒜爆香，倒入鸡块，大火翻炒。

3. 锅里热油，放入姜蒜爆香，倒入鸡块，大火翻炒。

胡萝卜香菇炖鸡,炒至鸡肉变色调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>炒至上色。

4. 炒至鸡肉变色调入生抽、老抽、料酒炒至上色。

胡萝卜香菇炖鸡,倒入清水，并放入香菇和胡萝卜，大火烧开，小火煲煮15-20分钟。

5. 倒入清水，并放入香菇和胡萝卜，大火烧开，小火煲煮15-20分钟。

胡萝卜香菇炖鸡,开大火收汁。

6. 开大火收汁。

胡萝卜香菇炖鸡,加入青椒，调入盐，一边翻炒一边收汁至浓稠即可。

7. 加入青椒，调入盐，一边翻炒一边收汁至浓稠即可。

菜谱创建于:2015年12月28日 09:42
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