香菇炖鸡
鲜香嫩滑的香菇炖鸡肉，简直好吃到舔指，一丝丝的微辣，超级下饭！ 新思特精铁锅传热比较均匀，不易粘，精铁锅用料好，锅体较薄，锅内温度可以达到更高，而且也可以轻轻松松颠锅，锅表面光滑，很容易清洗。适合电磁炉、电陶炉或燃气灶等均可。
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食材
- 鸡腿 2只
- 香菇 12朵
- 八角 1个
- 桂皮 1块
- 姜 2片
- 蒜 1瓣
- 葱 2根
- 干辣椒 5个
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 2勺
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 玉米 1/2根
- 食用油 适量
- 清水 适量
- 冰糖 6粒
- 十三香 1小匙
- 盐 1小匙
步骤
1. 准备好需要的食材。
2. 香菇提前半小时用温水泡发。
4. 往新思特精铁锅中倒入适量的食用油，加入冰糖，中小火炒出糖色。
5. 迅速加入鸡块翻炒至微黄。
6. 加入2勺料酒翻炒。
9. 放入玉米和泡发好的香菇，倒入淹没食材的清水，加1小匙十三香。
10. 盖上锅盖中小火焖煮20分钟。
11. 最后加入青椒和红椒块翻炒，加盐调味，大火收汁。
12. 成品图。
13. 成品图。
小贴士
- 建议用干香菇，味道更好些，香菇洗净后再泡发，然后用泡香菇的水炖鸡肉，不够的加清水。
菜谱创建于:2019年10月16日 22:05
