香菇炖鸡腿
好吃又下饭的家常菜一道。
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食材
- 鸡全腿 2个
- 料酒 2勺
- 小葱 3棵
- 生姜 3片
- 八角 2个
- 桂皮 1小块
- 干红辣椒 5个
- 香菇 160g
- 食用油 适量
- 老抽 3勺
- 盐 适量
- 糖 5g
步骤
1. 鸡全腿洗干净，剁成小块。
2. 凉水入锅，加入2勺料酒焯水。
4. 香菇洗干净切成小块。
5. 炒锅内倒适量的食用油烧热，下入鸡腿块。
6. 翻炒至鸡腿肉表面微微焦黄。
7. 下入小葱结、生姜、八角、桂皮和干红辣椒。
8. 翻炒出香味。
9. 加入老抽翻炒上色。
10. 下入香菇。
11. 翻炒至香菇变软。
12. 放盐调味。
13. 放糖翻炒均匀关火。
14. 将炒好的香菇鸡块放入砂锅，加入开水没过鸡腿肉。
15. 大火烧开以后转小火炖半个小时。
16. 香菇炖鸡腿出锅。
17. 撒上葱花就可以开吃啦！
18. 味道超级赞哦！
菜谱创建于:2021年04月17日 21:16
