川味冷海带面

川味冷海带面

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食材

  • 海带面 (200g)
  • 朝天椒 (2颗)
  • 泡椒 (2颗)
  • 香菜 (2棵)
  • 白芝麻 (2克)
  • 红油 (1汤匙)
  • 生抽 (2汤匙)
  • 陈醋 (3汤匙)
  • 白卤水 (2汤匙)
  • 蒜瓣 (3粒)
  • 熟核桃 (3瓣)
  • 藤椒油 (1汤匙)
  • 鸡精 (1g)

步骤

川味冷海带面,湿<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 73592'>海带面</a>是咸的，泡冷水20分钟去盐分即可捞出备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 73592'>海带面</a>本来就是熟的不用焯水

1. 湿海带面是咸的，泡冷水20分钟去盐分即可捞出备用，海带面本来就是熟的不用焯水

川味冷海带面,准备朝天椒和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切好

2. 准备朝天椒和香菜切好

川味冷海带面,蒜瓣用姜刨擦成蒜蓉

3. 蒜瓣用姜刨擦成蒜蓉

川味冷海带面,除朝天椒、香菜熟核桃外的其他配料都放到一起搅拌均匀，醋看酸度添加，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10367'>藤椒油</a>就是花椒油，用青花椒油，青花椒麻，红花椒香

4. 除朝天椒、香菜熟核桃外的其他配料都放到一起搅拌均匀，醋看酸度添加，藤椒油就是花椒油，用青花椒油，青花椒麻，红花椒香

川味冷海带面,面上放朝天椒香菜段，淋料汁即可

5. 面上放朝天椒香菜段，淋料汁即可

小贴士

  1. 做好放几个小时入味更好，但是我这种人看到吃的不可能放它在那里不管的
菜谱创建于:2015年12月28日 15:07
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